Vitamina B12, cunoscută drept una dintre cele mai complexe vitamine, joacă un rol esențial în buna funcționare a organismului nostru. Deficitul de B12 poate fi la originea unor afecțiuni grave și a dezechilibrelor multiple. Iată în continuare:
4 beneficii majore ale vitaminei B12 pentru sănătate
- Protecția și refacerea țevii de mielină
- Vitamina B12 este implicată în sinteza mielinei, stratul protector al nervilor.
- Lipsa acestei protecții duce la deteriorarea ireversibilă a nervilor și la tulburări de transmitere a semnalelor între creier și restul corpului.
- Reducerea riscului cardiovascular
- B12 reglează nivelul homocisteinei, un aminoacid care, în exces, crește riscul de infarct și hipertensiune.
- Prin scăderea homocisteinei, vitamina B12 contribuie la menținerea unui ritm cardiac sănătos și la protejarea vaselor de sânge.
- Susținerea producției de energie
- Vitamina B12 participă la conversia carbohidraților în glucoză, combustibilul principal al organismului.
- Deficitul de B12 scade capacitatea celulelor de a produce energie, generând oboseală cronică și slăbiciune musculară.
- Menținerea sănătății osoase
- Nivelurile scăzute de B12 și cele ridicate de homocisteină sunt asociate cu un risc mai mare de osteoporoză.
- O dietă bogată în vitamina B12 poate contribui la consolidarea densității osoase și la prevenirea fragilității scheletice.
4 semne că ai deficit de vitamina B12
- Amețeală și senzație de “ace și fiori”
- Lipsa oxigenului în celule și deteriorarea nervilor periferici duc la tulburări de echilibru și disconfort în membre.
- Anemie megaloblastică
- Vitamina B12 este esențială pentru formarea eritrocitelor (globule roșii).
- Deficitul se manifestă prin amețeli, paloare și dificultăți de respirație, precum și prin afectarea memoriei și a concentrării.
- Inflamarea limbii și pierderea gustului
- Carența de B12 produce inflamații și mici leziuni pe limbă, cu atrofie a papilelor gustative.
- Acest lucru conduce la scăderea apetitului și la modificări ale percepției gustative.
- Oboseală persistentă
- Cel mai frecvent și reprezentativ simptom al deficienței de B12 este senzația de oboseală cronică, indiferent de orele de somn.
Alimente recomandate pentru creșterea nivelului de vitamina B12
- Moluște (scoici, midii, scoici Saint-Jacques)
- Foarte bogate în B12 și fier, au doar circa 126 kcal per 100 g.
- Carne de vită
- Conține cantități semnificative de vitamina B12 și vitamina A.
- Ouă
- Una dintre cele mai accesibile surse de B12.
- Carne de curcan
- Are un conținut important de B12, dar și de proteine slabe.
Variante vegane și lacto-ovo-vegetariene pentru suplimentarea cu B12
- Cereale îmbogățite – multe sortimente pentru micul dejun conțin B12 adăugată.
- Brânzeturi maturate – cașcaval, parmezan (atenție la conținutul de grăsimi).
- Iaurt – un aliat la îndemână pentru aportul zilnic.
- Băuturi vegetale fortificate (lapte de soia, migdale sau cocos) – verifică eticheta pentru adaosul de B12.
